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L'Enoteca di Matelica
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Verdicchio di Matelica DOC - Pagliano
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- Descrizione: Il Verdicchio di Matelica D.O.C. è fratello, non gemello, del Verdicchio di Jesi. La piccola zona di produzione è racchiusa fra la catena Appenninica e quella Pre-Appenninica Umbro- Marchigiana. L'uva, il cui grappolo si presenta semichiuso, cresce su terreni collinari, raccolti in una ristretta vallata di terreno ricco di oligoelementi e con buon tenore di sostanze organiche. I fattori che conferiscono a questo vino personalità e pregio particolari sono: il terreno, antico fondo di bacino interno marino, la concentrazione vegetazionale pedemontana, il microclima fresco e riparato dai venti marini. Il Verdicchio, dotato di notevole struttura, alla vista paglierino, all'olfatto presenta una notevole quantità di profumi, la cui persistenza ed intensità invitano a lunghe meditate analisi. AI gusto è sapido ed armonico; il particolare retrogusto di mandorla amara produce sensazioni di rara eleganza. Vino ideale per piatti di pesce, ottimo per tutti i tipi di pasta, è un eccellente aperitivo. -Produttore: Cantine Mecella - Peso: 1.31 Kg |
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