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L'Enoteca di Matelica
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62024 Matelica (Mc)
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I Lavi
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- Descrizione: Sul Conero si fa vino da tremila anni, cominciarono gli Etruschi dieci secoli prima di Cristo. Questo vino è il vanto dell'enologia marchigiana e di coloro che vivono sulle pendici del massiccio del Conero. Nasce da uve Montepulciano e Sangiovese. Le uve Montepulciano danno profumi fruttati di bosco, tipici dei territori mediterranei, come, ad esempio, la marasca appassita. Il vino ottenuto raggiunge un'eleganza e una malleabilità che consentono di ottenere ottimi risultati con permanenze più o meno lunghe in botte (35- 50 hl.). La vinificazione delle uve avviene in fermentini di acciaio a "cappello sommerso", con controllo della temperatura. La permanenza con le bucce va dai 6 agli 11 giorni, a seconda della qualità delle uve. Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi violacei che volgono al granato con l'invecchiamento. -Produttore: Cantine Mecella - Peso: 1.31 Kg |
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